Bosanska kuhinja: jela, kafa i običaji gostoprimstva

Osnovno

Ćevapi, burek, sirnica, zeljanica, begova čorba, dolma, sarma, klepe, tufahija, baklava i bosanska kafa dobar su prvi susret.

Kafa se pije polako. To je društveni trenutak, ne samo piće. Obratite pažnju na serviranje, šećer i rahat lokum.

Tražite specijalizirana mjesta. Mala buregdžinica ili aščinica može biti autentičnija od restorana koji nudi sve.

Burek ili pita?

Kod nas burek najčešće znači pita s mesom; druge pite imaju druga imena.

Je li hrana halal?

Često jeste, ali provjerite meso i alkohol.

Šta ponijeti?

Kafu, bakar, pakovane slatkiše i kuharice prema carinskim pravilima.

Upoznajte živu Bosnu: sevdalinku, hranu, zanate, dijasporu, muzeje i prenošenje.

Upoznajte ćevape, burek, pite, bosansku kafu, supe, deserte i običaje za stolom.

Uvod u sevdalinku, tradicionalnu gradsku pjesmu Bosne: emocija, mjesta, slušanje i prenošenje.

Vodič za zanate: sarajevski bakar, konjičko drvorezbarstvo, šta kupiti autentično i s poštovanjem.